NOIR
Espresso s crema a kávovými zrny

Specialty Dark Roastery · Praha

Rituáltmavéhopražení

Pražíme výběrovou kávu v malých dávkách. Každý šálek je promyšlený — od zrna po crema. Zažijte tmavou stranu pražení.

Prozkoumat nabídkuNaše zrna

Signature

Nápoje, které definují náš styl

Každý nápoj je pečlivě extrahovaný a podávaný s respektem k původu zrna. Tohle není jen káva — je to zážitek.

Espresso
65 Kč

Dvojitý ristretto

Espresso

Intenzivní, sametový shot s bohatou crema. Základ všeho, co děláme.

Hořká čokoládaPražený ořechKaramelový dozvuk
Cappuccino
95 Kč

Klasická harmonie

Cappuccino

Espresso, hedvábná mikropěna a jemná latte art. Dokonalý poměr 1:1:1.

Smetanová texturaSladký kakaoJemný finish
Flat White
105 Kč

Sametový ritual

Flat White

Dvojitý ristretto s vrstvou hedvábného mléka. Silnější, hladší, intimnější.

KaramelLískový oříšekVanilka
Pour Over
115 Kč

Filtrovaná čistota

Pour Over

Pomalé, ruční lití přes Hario V60. Odhaluje původ a charakter každého zrna.

Citrusová svěžestKvětinový tónČajová jemnost
Noir Signature
135 Kč

Sezónní speciál

Noir Signature

Espresso tonic s domácím kořeněným sirupem a studenou pěnou. Jen u nás.

Tonizující hořkostKardamomPomerančová kůra

Náš příběh

Od zeleného zrna
po zlatou crema

NOIR vznikl z posedlosti tmavým pražením a víry, že každé zrno si zaslouží být pochopeno. Nehoníme trendy — hledáme hloubku, charakter a pravost.

01

Původ

Vybíráme zrna přímo od farmářů z Etiopie, Kolumbie a Guatemaly. Každá šarže má svůj příběh a terroir.

02

Pražení

Pražíme v malých dávkách na 12kg pražičce Giesen. Každý profil je vyladěný na desítky degustací.

03

Ritual

Věříme, že příprava kávy je meditace. Pomalý proces, přesnost, a plná pozornost každému šálku.

Pražení kávových zrn

2019

Rok založení pražírny

Zrna měsíce

Vybraný single origin

Každý měsíc představujeme výjimečné zrno, které si zaslouží vaši plnou pozornost.

Ethiopia Yirgacheffe

Ethiopia Yirgacheffe

Etiopie · Praný (washed)

Zrna z kolébky kávy. Pěstovaná ve stínu původních lesů v nadmořské výšce přes 1 800 metrů. Praný proces odhaluje květinovou eleganci a ovocnou komplexnost, kterou završuje hluboký čokoládový základ.

BorůvkaJasminTmavá čokoládaBergamot

Původ

Etiopie

Region

Gedeo, Yirgacheffe

Proces

Praný (washed)

Pražení

Střední-tmavý

Nadmořská výška

1 800 – 2 200 m n. m.

420 Kč / 250g

Atmosféra

Místo, kde se čas zpomalí

Walnut, bronz, měkké světlo a vůně čerstvě praženého zrna. Tohle je NOIR.

Interiér kavárny NOIR

Interiér kavárny NOIR

Portafilter s čerstvě namletou kávou

Portafilter s čerstvě namletou kávou

Croissant s espressem

Croissant s espressem

Pražení kávových zrn

Pražení kávových zrn

Interiér NOIR

Navštivte nás

Zažijte NOIR osobně

Přijďte ochutnat výběrovou kávu v prostředí, které jsme navrhli pro váš klid a potěšení.

Adresa

Vinohradská 42, Praha 2

Metro A — Náměstí Míru

Otevírací doba

Pondělí — Pátek7:00 — 20:00
Sobota8:00 — 20:00
Neděle9:00 — 18:00

Kontakt

+420 777 123 456

info@noir-roastery.cz

@noir.roastery

Rezervovat stůlObjednat zrna